Gianyar (Bali Headline) –
Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Gianyar menggelar pengawasan dan uji keamanan pangan (food safety) dalam pelaksanaan Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) Polri. Pemeriksaan ini berlangsung di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polres Gianyar, di Kecamatan Tampaksiring, Jumat (4/9).
Kegiatan yang dimulai sejak pukul 05.00 WITA tersebut melibatkan empat personel gabungan dari tenaga kesehatan Sidokkes Polres Gianyar, ahli gizi, serta asisten lapangan SPPG.
Pemeriksaan menyasar lima jenis menu MBG yang disiapkan, meliputi nasi putih, telur goreng asam manis, tahu goreng, tumis wortel putren, dan buah semangka.
Proses pengujian mencakup aspek kimia untuk mendeteksi kandungan berbahaya seperti formalin, nitrit, arsen, dan sianida. Berdasarkan hasil pengujian laboratorium lapangan, seluruh sampel dinyatakan negatif dari bahan berbahaya dan layak dikonsumsi.
Selain uji kimia, petugas juga melakukan evaluasi sensorik atau organoleptik yang mencakup pemeriksaan warna, bentuk, aroma, rasa, hingga tekstur makanan. Hasil evaluasi menunjukkan seluruh hidangan memenuhi standar mutu, porsi, dan layak disajikan.
Langkah ini merupakan komitmen Polres Gianyar dalam menjamin kualitas, keamanan, dan pemenuhan gizi masyarakat penerima manfaat Program MBG secara optimal.*M01
